Oct 2, 2019
キムチ鍋の検証
昨日は、雑誌の仕事でキムチ鍋の検証をした。 作っては食べ、作っては食べ。 ざっと25品くらいを検証した。 雑誌が発売されたらご連絡しますね。 結果をお楽しみに。...
Sep 22, 2019
15分でお弁当
今日は、朝早くからムスコが学校の行事で出かけるため、 お弁当を作った。 朝起きてから、なんとまぁムスコとひと悶着あり、 15分弱でお弁当を作ることに。 とにかくお弁当が間に合って、ほっ。 あまりに急ぎすぎて、鮭の皮が焦げてしまったので(いいわけ)、 皮をとって証拠隠滅… ...
Sep 21, 2019
赤いお酒と、赤い料理の組み合わせ
オズマガジンなどを発刊・運営する会社が手掛ける 東京メトロ駅構内で無料配布されるライフスタイルマガジン 「メトロ ミニッツ」で 赤いお酒と合う、赤い料理を紹介しています! 赤いお酒は、鮮やかなルビー色のエールビール。 合わせた料理は、トマトのフムスです! 「メトロ ミ...
Sep 21, 2019
日常の夕飯 ~ハッシュドビーフなど~
近頃、わが家では ハッシュドビーフブームが巻き起こっている。 撮影で、ワタシがハッシュドビーフを作っていたのをみたムスコが、 “ 実はボク、こういう料理が好きなんだよね… ” ぼそっと発したひと言からだ。 思い起こしてみれば、ハッシュドビーフを作ったことは 昔に1、2度。 もう...
Sep 19, 2019
ムック本の撮影
今日は、ムック本の撮影だった。 撮影が順調に終わって、ひと安心。 実は、撮影日までにレシピがかたまるか、 ちょっとどきどきしたもので。 20品弱と撮影点数は多めだったのだけど、 今日も大笑いしながらの楽しい撮影に、感謝。 食は、やっぱり人との距離をぐっと縮めてくれるものな...
Sep 16, 2019
まぐろのあら煮
幼少時からよく食べていた、まぐろのあら煮。 鮮度のよさそうなまぐろのあらをスーパーで見つけると、 いつも胸が躍る。 昨日、近所のスーパーで本マグロの解体ショーがあり、 きれいな “あら” がたくさん並んでいた。 持てば、ずっしりと重い。 しかも、破格。 これは買わずには...