日々の暮らし
Nov 18, 2019
10年以上ぶりだろうか。
自分が観たい、と思う映画を観るために
映画館を訪れたのは。
毎年、映画は観ているのだが、
子供と一緒なので、観るのは子供が望むもの。
それも楽しいのだけど、今回はひとり。
特別な時間を過ごすことができた。
観た映画は、「ジョージア、ワインが生まれたとこ...
Nov 18, 2019
今月のレッスンは、
ハンガリーの煮込み料理「グヤーシュ（ペルケルト）」がメインの
ハンガリー料理を。
デザートは、さくらんぼのデザートスープをお出ししています。
本来、このスープは夏に食べ、
しかもメインの前に出されるのだけれど、
これからの季節、日本では室内で暖房がきい...
Nov 17, 2019
渋柿が届いたので、今年も干し柿作りを。
今日は、お天気がよく、風もそこそこ吹いていて、
柿を干すには良き日和。
明日から、朝起きて、カーテンを開けるのが楽しみだな。
毎年、この光景が眺められるのを、
いまかいまかと待ち望んでいる。...
Nov 15, 2019
牡蠣のシーズンが到来。
今季、わが家でカキフライを解禁しました！
昨日、レッスンで揚げ油をたくさん使ったので、
この機を逃すものか！と、牡蠣を買ってきておいたのだ。
たっぷりの油で揚げると、
牡蠣フライの衣がカリっ！なかはジューシー。
格段に美味しくなる。
昨晩の夕飯は...
Nov 14, 2019
今日は、9月に開催したトルコ料理レッスンの内容で
レッスンを行った。
デザートは、
クミンとアーモンドをたっぷり加えたソフトクッキーを。
クッキーは温かく、上にアイスクリームをのせ、
スパイスが効いたいちじくソースをかけた。
異国の香りが漂うデザートに。
ソ...
Nov 14, 2019
年々、魚の煮つけが好きになっているのか、
時々無性に食べたくなる。
以前は、煮魚の甘ったるい味つけがどうも気になって、
自分で作るときは、砂糖をかなり控えめにしていた。
しかし、近頃は、砂糖がある程度はいらないと、
なにか物足りなさを感じるようになった。
いまでも、甘すぎるのはあ...
