日々の暮らし
Apr 15, 2021
今朝のお弁当は、
砂肝のオイスターソース炒めがメイン。
砂肝とピーマンのオイスターソース炒め
れんこんの塩昆布酢和え
きんぴらごぼう
モロッコいんげんのおかか醤油和え
チーズのハム海苔巻き
かぼちゃの煮物
果物（いちご、ドライマンゴー）
… … …
お...
Apr 15, 2021
昨日は、所用があり、
自転車で少し遠いスーパーに行った。
このスーパーに並ぶ食材の質のよさは、
一目瞭然。
特に、鮮魚はあれやこれやと買いたくなるほど。
いつも、懐具合と相談して買うものを決めている。
昨日は、旬のほたるいかやあさり、さわらなど
春の食材を手にとった。
...
Apr 14, 2021
今日は、簡単に焼き肉ののっけ弁に。
ささみは、筋をとって袋に入れ、
袋の上からたたいて（握った手でささみをバンバンとたたくと早い）
薄くのばす。
この薄くのばすのが、ポイント！
火が早く通るので、時短になるし
柔らかく仕上がるんですよ。
人参、ニラ、炒り卵は、それぞ...
Apr 14, 2021
昨晩は、15分ちょっとで
ちゃちゃっとご飯。
圧力鍋にオリーブオイルを入れて熱し、
豚肉の角切り（カレー用）をにんにく、玉ねぎと軽く炒めて、
トマトの水煮缶を入れる。
強火で加熱し、加圧したら5分。
鍋の蓋に水をかけて蓋をとり、
ひよこ豆を入れて、強火で煮汁を煮詰めたら
刻ん...
Apr 13, 2021
今日のお弁当は、
トマトライスにえびのタンドリー風がメイン。
ハムとピーマンのトマトライス
えびのタンドリー風
ゆで卵とブロッコリーのサラダ
かぼちゃとレーズンの茶巾
新玉ねぎのゆかりポン酢和え
果物（いちご、バナナ）
… … …
えびのタンドリー風は、
昨...
Apr 12, 2021
3月中旬には、「ホーホケッ」
と鳴いていたウグイスが
近ごろは、「ホーホケキョッ」
と透きとおった声で、上手に鳴いている。
この鳴き声を聞くと、上手に鳴けるようになったのね、
とクスっと笑ってしまうと同時に
春本番になったのだと実感する。
「ホーホケッ」「ケキョ、ケキョ」といっ...
