日常の夕飯　～ホタルイカと長芋＆春菊など～

昨日は、所用があり、
自転車で少し遠いスーパーに行った。

このスーパーに並ぶ食材の質のよさは、
一目瞭然。
特に、鮮魚はあれやこれやと買いたくなるほど。
いつも、懐具合と相談して買うものを決めている。

昨日は、旬のほたるいかやあさり、さわらなど
春の食材を手にとった。

昨晩の夕飯は、

ホタルイカ
長いものせん切り
春菊
アスパラガスとズッキーニのグリル
豚肉とひよこ豆のトマトペンネ（前日の残りものでパスタに）
大根の甘酢和え（前日の残りもの）
春キャベツと新玉ねぎの味噌汁

ホタルイカも国産のアスパラガスも
身がぎゅっとしまっていて
旨みが濃い。
素材がよいと、シンプルな味つけで食べたくなる。

ホタルイカは、長芋のせんぎりと春菊を添えて、
酢醤油で。

アスパラガスは、オリーブオイルで焼いて
塩をパラリ。

ホタルイカは、長芋と春菊がよく合う。

春の食材を満喫した夜。