日々の暮らし
Feb 9, 2016

わが家の定番、車麩の煮物

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
週末にスーパーに買い物に行き、 レジで会計をしていると、カゴに入れた覚えのない車麩が入っていた。 それも、他の商品で隠すように、一番下に忍ばせてある。 これはよくあることで、やったひとはわかっている。 本人の希望通り、昨夜は煮物にした。 今朝も食卓に出したら、 「昨日の夜より、今...

 

Feb 5, 2016

小学校で食育講座を開催しました!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
小学校で父母向けの食育講座を開催した。 テーマは、「塩ヨーグルトをはじめてみませんか」 写真のように、皆さんにアンケートを書いていただいたのだけど、 どうだったのかしら…ドキドキ。 皆さんがよくメモをとられ、数多くの質問があり、 笑顔で帰られたのはとても嬉しかったな。...

 

Feb 3, 2016

「中国料理:春餅」リクエストクラスを開催しました!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
12月に開催した、春餅を中心にした「中国料理クラス」を、 1月にリクエストクラスとして1日開催しました。 春餅がプク~っと膨らんで、皆さんニコニコ顔に。 粉モノは触れているだけで、気持ちがいいですね。 今回は、2枚を一緒に焼くやり方をご紹介しました。...

 

Feb 3, 2016

「MILK CLUB」の撮影が終了!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
今日は日本の酪農家と消費者をつなぐフリーマガジン「MILK CLUB」 の福島の食材を使った撮影だった。 福島の食材のなかで最も興味をそそられたのは、凍み餅。 凍み餅は、お餅を凍結したあとに、乾燥させたもの。 料理に使うときは、水に漬けて戻すのだが、 福島の冬の気候を利...

 

Feb 3, 2016

「Wakka Kitchen」の新年会を開催しました

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
中国東北地方料理店「味坊」にて、「Wakka Kitchen」の新年会を開催しました! 味坊は、羊肉と自然派ワインに定評があるお店。 今回は参加者を30名限定とさせていただきましたが、 大いに食べ、笑い、和気藹々と盛り上がりました。 (ワタシもたくさん笑って、たくさんワインを飲ん...

 

Feb 3, 2016

1月のレッスンは「韓国鍋クラス」

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
1月のレッスンは、韓国鍋をメインにした韓国料理クラス。 新年最初の月ということで、スパークリングワインで乾杯! 骨付き鶏肉とたっぷり野菜の辛~い鍋をハフハフしながらつつき、 暖をとっています。 鍋は、やっぱり人との距離を縮めますね。 いつも以上に会話が盛り上がっていました。 ...

 

1 155 156 157 158 159