日々の暮らし
Jun 16, 2022
62の国と地域の名物料理が89品紹介されている
「地球のかじり方 世界のレシピBOOK」
が発売されました！
料理制作とスタイリングをすべて担当したのですが、
できるだけ本場の味に近づけつつ、
日本で手に入る材料を使って
比較的手軽に作れるように心掛けました。
ガイドブ...
Jun 15, 2022
水曜日は、のっけ弁の日。
豚薄切り肉を炒めたものをのせた（最近このパターンが多いような…）。
豚肉の韓国風炒め
野菜のソテー（上記の味つけと同じ）
スナップえんどうのナムル
大根と人参のピクルス
果物（オレンジ、りんご）
… … …
今日はお弁当を何分くら...
Jun 15, 2022
初夏の手仕事のひとつ。
らっきょうの漬物。
以前は、らっきょうで
醤油漬け、酢醤油漬け、塩漬けなどを作ったこともあるけれど、
食べきれなく、
結局甘酢漬けが一番恋しくなるので、
最近では、もっぱら甘さを控えめにした
甘酢漬けだけを仕込んでいる。
1年経っても、
...
Jun 15, 2022
火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
前日に、とうもろこしご飯を作ったので
お弁当にも入れた。
とうもろこしたっぷり！とうもろこしご飯
鶏手羽元の唐揚げ（昨晩のおかず）
なすの揚げびたし
じゃがいもと2色ピーマンの炒めもの
ピクルス
果物（りんご、キウイフルーツ）
...
Jun 15, 2022
6月も半ば。
そろそろ露地ものの苺が終わりになる。
つい先日、小さな苺が良心的な価格で売られていたので
ジャムにしようと、手にとった。
ジャムにするにしても、
苺は赤くて、甘みも香りもしっかりしているものを使うと、
よりおいしくできるのだろうけれど、
小さな苺を見かける...
Jun 14, 2022
月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
豚ロース肉でしょうが焼きにしたものを
メインにした。
豚ロース肉といんげんのしょうが焼き
空芯菜とピーナツの卵とじ
ブロッコリーと人参のだし醤油和え
大根の甘酢
果物（オレンジ、ドライプルーン）
… … …
月曜日は...
