Jun 4, 2022
白小豆(あずき)の水羊羹
今日のおやつは、 白小豆の水羊羹。 夏の味わい。 小豆好きには、こりゃたまらん。...
Jun 3, 2022
豚肉の竜田揚げ弁当
金曜日は、揚げ物弁当の日。 先日、気づいたら豚ロース肉の厚切りが消費期限間近で 急いで調味料に漬けておいたものがあったので、 それを使って竜田揚げにしたものをメインにした。 豚肉の竜田揚げ 小松菜の折りたたみ卵焼き じゃがいもとベビーコーンの花椒炒め 人参の塩酢和え ...
Jun 3, 2022
様々な料理に使える万能選手!乾燥ゆば「腐竹」
以前から、気に入って食べているのが、 中国の乾燥ゆば「腐竹」 ゆばといっても様々なものがあるけれど、 こちらは、棒状に乾燥したもの。 お湯に戻して調理すれば、 肉厚で食べごたえが十分。 スープや煮物、和え物など、さまざまな料理に使えるので 常備しておくと便利なんです。 ...
Jun 3, 2022
日本の食材でタイ料理!「春キャベツと食べる トムヤム肉みそ」
エスニック食材の輸入販売を行う タイの台所、アライドコーポレーションのFacebookで タイの調味料を 日常の食事に気軽に取り入れられる料理を紹介する連載。 第3回目は、 旬のキャベツとトムヤムペーストを使った 「春キャベツと食べる 大豆いりトムヤム肉みそ」 を紹介しています! ...
Jun 1, 2022
まぐろのほほ肉丼弁当
水曜日は、のっけ弁の日。 まぐろのほほ肉を焼いたものをのせてみた。 まぐろのほほ肉のしょうが焼き いんげんと人参のじゃこ炒め ズッキーニと大根の赤しそふりかけ酢和え 自家製甘酢しょうが 果物(パイナップル、アメリカンチェリー) … … … まぐろのほほ肉は...
May 31, 2022
鮭の混ぜごはん弁当
火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。 塩鮭を混ぜたごはんをいれた。 鮭の混ぜごはん えびのカレー醤油炒め ひじきの茶巾卵 きゅうりの中華和え(昨晩のおかず) 豚のかしら肉の串さし(昨晩のおかず) 果物(いちご、ゴールデンキウイ) … … … 塩鮭は、...