日々の暮らし
Jul 17, 2022
今月のレッスンは、ブラジル料理。
合わせたデザートは、
マンゴーのソルベ オレンジのマリネ＆クリーム。
マンゴーのソルベは、
爽やかさを出しつつも
濃厚な味わいに。
マリネしたオレンジとの相性も抜群。
この季節に重宝する
簡単スイーツです。...
Jul 17, 2022
金曜日のお弁当。
チキンカツをメインにした。
チキンカツ
小松菜と人参の炒めもの
モロヘイヤと卵の炒めもの
キャベツの塩昆布和え
大根の梅しそふりかけ和え
鶏レバーの串
果物（みかん、ぶどう）
… … …
小松菜と人参の炒めものと
鶏レバーの串は、
...
Jul 17, 2022
梅雨が明けると、
わが家の冷蔵庫には、
たいていオクラかモロヘイヤがちょこんと佇んでいる。
オクラとモロヘイヤは、
いまが旬。
近所の農家さんのところに行き、畑を見せてもらったら、
モロヘイヤがわさわさと。
風に吹かれて、気持ちがよさそう。
手前がモロヘイヤ。
奥に...
Jul 13, 2022
最近、ムスコのお弁当は、
作ったり作らなかったり。
学校は、終業式まで午前授業なのだけど、
毎日部活があるので、お昼ご飯は必要なのだが
ときには、
友達とお昼ご飯を買いに行ったり、
食べに行ったりしたいらしい。
ということで、
月曜日に作ったお弁当を。
鶏肉の唐...
Jul 10, 2022
今月のレッスンは、ブラジル料理をご紹介しています！
ブラジルの国民食ともいわれる、
黒豆の煮込み「フェイジョアーダ」をメインに
日本でもおなじみのモチモチパン、ポンデケージョや
ケールやビーツをふんだんに使った
栄養満点の料理を。
＜ 料理内容 ＞
フェイジ...
Jul 8, 2022
8月の教室は、諸般の事情によりお休みいたします。
（ご案内メールを登録しているかたにはお送りしています）
この間、試作を重ね、
また皆さまに楽しんでいただけるよう努めたいと思います。
暑い日が続いておりますので、
旬の食材を体に摂りいれて
暑さを吹き飛ばして、夏を楽し...
