日々の暮らし
Aug 27, 2022
現在発売中のテストする女性誌「LDK」10月号で
先日検証したぬか漬けやピクルスなどのおすすめ品を紹介しています。
ぬか漬けは、毎日混ぜる必要がない
袋タイプを検証。
最近、この冷蔵庫で漬ける
袋タイプのぬか漬けが多種類販売されているんですよ。
手軽でとてもよい商品だと思いま...
Aug 26, 2022
今週は、ずっと試作。
今日は、流行りものを使ったレシピを。
食材の扱いに慣れず、
何度もやりなおし。
でも、なんとかレシピがかたまり、
ほっ。...
Aug 24, 2022
さすがは、夏。
ピーマンがお求めやすい価格で売られていますね。
つい先日、ピーマンを大袋で買ってきたので、
焼き鳥屋やもつ焼き屋さんのように
半分に切って、生でバリバリと食べたり（辛子味噌をつけて）、
丸ごと焼いて、カツオ節をのせて
醤油ダレをかけたりして食べた。
わが家ではピ...
Aug 23, 2022
試作をしていたら、
ペーストが3種類並んだ。
あら、きれいな色合い。
食材をぺースト状にしておくと、
冷凍できるから、なにかと便利ですよ。...
Aug 22, 2022
実家近くでジョギングをしていたら、
ジョギングコースに、野生の和クルミ（オニグルミ）が実っていた。
大きな和クルミの木。
そこには、緑色の実がぶどうのようにたわわに。
青い実の中には、
私たちが見慣れたクルミがある。
でも、もう少し置かないとね。
...
Aug 22, 2022
静岡県島田市に帰省すると、
無性に口にしたくなる食材がいくつかある。
まずは、なんといっても
生じらす。
東京でも見かけるようになったけれど、
やっぱり鮮度が違う。
口にいれると、身に跳ね返るような弾力があり、
甘み、苦み、塩みがバシッときまった、キレのある味わい。
...
