日々の暮らし
Feb 7, 2021
わが家のベランダにある金柑が色づいた。
今年は、鳥につつかれずにすんだゾ。やった！
ひと粒がとっても小さいのだけれど、
今年は例年以上に実がついた。
嬉しい。
ひとつふたつつまんで味を見たあとは、
蜜煮にした。
金柑に切り込みをいれたら茹で、
種をとる。
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Feb 5, 2021
先日作った餃子の餡が冷蔵庫に余っていたので、
昨夜は、その餡で水餃子を作った。
皮は、小麦粉を練って冷凍していたものがあったので、
それを解凍して使った。
皮を麺棒で丸く伸ばして、餡を包む。
手作りの皮は、皮に水をつけなくてもいいので、
包むのが楽チン。
丸く伸ばして、包む。
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Feb 4, 2021
家の周辺を自転車でゆっくりと通ると、
いつのまにか、
梅の花がちらほらと開花していた。
そして、今日、
久しぶりにわが家のベランダの植木を眺めたら、
ブルーベリーの花芽がぷっくりと膨らみ、
花が咲いているものも。
本格的な春はすぐそこなのだと、
なにか嬉しくなった。
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Feb 1, 2021
昨日は、オンラインで
白醤油の発祥地である愛知県碧南市で
白醤油をつくり続けてきた醸造元の社長による
「三河しろたまり」のワークショップに参加し、
しろたまりを仕込んだ。
「しろたまり」と聞いて、はて？
と頭の上にはてなマークが浮かんだかたが多いはず。
そう、かくいうワタシもそうだ...
Feb 1, 2021
ここのところ、夕飯は、
トマト煮込みだのクリーム煮だの、カレーだのと、
比較的こってりとした料理が続いた。
つい先日、シンプルな料理が食べたくなって
鶏もも肉を塩焼きにした。
家族は大喜び。
レモンやゆずこしょう、粒マスタードなども添えたのだけど
このままでいいと、なにもつけずにバ...
Jan 30, 2021
今日の東京は、日中暖かかったけれど、
数日前は底冷えするような寒さだった。
家のまわりでは、ぼたん雪が降ったほど。
冷たい雨になってきたな…
と窓を眺めていたら、
雨粒がゆっくりと、そして大粒で落ちてきて、
気づいたら、雨に白く色がついて、
空気を含んで落ちてきた。
東京では...
