日々の暮らし
Aug 9, 2017
9月は残暑が厳しい時期。
カレーが美味しく感じられる頃でもありますね。
9月のリクエストレッスンは、ネパール料理！
野菜たっぷりのカレーに、フレッシュのトマトをふんだんに使ったスープ、
ネパールの伝統的な和え物などなど。
ちょっと変わった揚げ物を紹介しますよ！
ぜひご参加ください...
Aug 9, 2017
＜ 開催日：残席状況 ＞
9月9日（土） 終了
9月16日（土） 終了
9月26日（火） 終了
9月28日（木） 残席あり
9月30日（土） 満席
＜ 料理内容 ＞
・ムサカ（ギリシャ風野菜のラザニア）
・ジャジキ（濃厚ヨーグルトディップ）
...
Aug 9, 2017
紺碧の海に真っ白い壁、まばゆい太陽、ゆるやかな時の流れ…
地中海。この言葉には、私たちを癒してくれる不思議なチカラがあるように思う。
地中海といえば、以前地中海式ダイエットという言葉が
巷を賑わせたことがあることを覚えていますか。
これは地中海地域の伝統的な食のスタイルを指すのですが...
Aug 8, 2017
夏の活力源として、すっかり知名度が上がったゴーヤー。
にがうりとも呼ばれるこの野菜は、言わずもがな、沖縄を代表する野菜。
太陽が燦々と照りつける時期になると、“食べなきゃ！” と、つい思ってしまう。
卵とともにゴーヤーチャンプルーのような炒めものにしたり、
酢の物にしたり、
...
Aug 6, 2017
いま、旬を迎えている、茄子。
漬物にしたらしっとり。煮込んだらとろ～り。
おいしいですよね。
茄子の原産地はインドと考えられているが、
いまや世界中で愛され、各地で品種改良も繰り返され、
さまざまな種類が栽培されている。
イタリア生まれの可愛らしいナスをいただいた。
ど...
Aug 5, 2017
スーパーでは、桃色に淡い黄色など、さまざまな桃が並んでいますね。
ほぼ毎日といってもいいほど、ここ最近は桃を口にしている。
少し冷やして、皮をむいて、つるりん。
かための桃を皮ごと切って食べるのも美味しいけれど、
のど越しのよい柔らかい桃は、やっぱり格別の味。
桃は、切...
