日々の暮らし
May 31, 2016

【5月のリクエストレッスンの様子】タイ料理

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今日で、今月のリクエストレッスンも終了! 心地よい陽気だったので、タイ料理を口にするにはぴったり。 いま、タイ産のマンゴーが出回っていますね。 さっそくデザートでたっぷり使いました。 生のマンゴーは、やっぱりおいしい。 ...

 

May 29, 2016

運動会のお弁当

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昨日は、ムスコの運動会だった。 お天気は、時折薄日がさす程度で、ずっと曇り空。 とても過ごしやすい日だった。 今日のように日差しが強かったら、ちょっと大変だったかも… 今年も、ムスコの好きな料理ばかりをお弁当に詰めた。 またまたシブいお弁当になってしまったけれど、 ...

 

May 25, 2016

塩は知恵の結晶

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今日はお茶のお稽古だったのだが、 未熟者ゆえ、 お点前の途中で、畳に抹茶をこぼしてしまった… お点前が終わってから先生に伝えると、 先生は、穏やかな笑みを浮かべながら「大丈夫よ。」と。 そのあと、畳に粗塩をまき、 抹茶と粗塩を手で混ぜた。 すると、どうだろう。 畳の目...

 

May 23, 2016

栗とヤギ

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今年も、最寄駅近くの畑にヤギ2頭がやってきた。 “ こ、こんなところにヤギが?! ” と、最初に見たときは目を疑ったのだが、 次第に慣れ、今年はいまかいまかと待ち構えていた。 このヤギさんたち、実は栗の葉っぱが大好物。 時折木に登り、むしゃむしゃと食べている。 ヤギが...

 

May 21, 2016

手作りソーセージやリエット

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今日はレッスン日。 料理内容が「ワインにぴったりのおつまみ」ということで、 参加してくださったかたから、 地元で評判の手作りソーセージ店の リエットやレバーペースト、モルタデッラ、生ソーセージをいただき、 皆で食した。 皆さんも大喜び! どれも、舌にすっと溶けていく。 か...

 

May 20, 2016

ワインのように楽しむビール

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ワイングラスに注ぐと、美味しさがより楽しめる、 といわれるビールを飲んでみた。 花の香りと酵母の香りが鼻腔にぬけ、 口中がクリーミィーな泡に包まれた。 こういうビールも、ときにはいい。...

 

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