日々の暮らし
May 20, 2017

とうもろこし はじめました!

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わが家で、とうもろこしを解禁にした。 とうもろこしは、夏に食べたほうが 安価だし、甘みも増すから本当はよいのだろうけど、 こうも気温が高いと、夏を想わせる食べものをつい口にしたくなる。 昨日、スーパーでとうもろこしを目にした途端、 とうもろこしに目が釘付けになった。 買お...

 

May 20, 2017

【2017年5月のレッスンの様子】ブルーベリー&ミルクシャーベット

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今月のデザートは、ブルーベリーとミルクのシャーベット。 シャリシャリッとした口当たりで、素朴な味。 陽射しが強い日は、こういうシャーベットでクールダウンしたくなる。...

 

May 18, 2017

【2017年5月リクエストレッスンの様子】タイ料理

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今月のリクエストレッスンが終了! 今回は、タイのカレー風味の茶わん蒸しともいえる「ホーモック」を。 あとは、あさりのにんにく炒めにサラダ、タイ風ピクルスなど。 デザートは、清美オレンジとココナッツのケーキを。 ご自宅でもすぐに作っていただけるように、 ...

 

May 17, 2017

食用のほおずき

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近頃、近くのスーパーで見かけるようになった 食用ほおずき。 ガク(殻)から顔を出した実を見ると、 まるで、ミニトマトみたい。 食用ほおずきは、トマトと同じ南米原産のナス科の野菜なのだそうだ。 鼻に近づけると、 南国の果物を想わせるような、フルーティな甘~い香りがする。 ...

 

May 16, 2017

長芋のフライ

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価格が高騰しないかぎり、 わが家の冷蔵庫には、たいてい長芋がある。 酢の物やスープに炒めものなど、さまざまな料理に活用できるから、 常備しておくと、なにかと便利なのだ。 わが家でよく作る長芋料理は、 長芋フライ じゃがいもで作るフライドポテトは、 おいしく作ろうと思...

 

May 15, 2017

無人野菜売り場に、野菜が復活!

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しばらくお休みしていた、近所の無人野菜売り場に 野菜が並びはじめた! 小かぶ、葉玉ねぎ、長ねぎ、ふき、葉つき大根など。 早速、葉つき大根などを購入。 とれたての野菜は、みずみずしくて、やっぱり美味しい! 葉もしゃきしゃき! 早速、大根の葉っぱは菜飯にした。 ...

 

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