日々の暮らし
Aug 11, 2021
今年5月に発売されたムック本
「漬物がまるごとわかる本」の一部が公開されました。
こちら↓の2つです。
【腸活】うま味凝縮！鮭&ドライフルーツの塩ヨーグルト漬けレシピ
【漬物作り】さっぱり浅漬け！「ズッキーニ・水菜・かぶ」レシピ
浅漬けを作るときのポイントな...
Aug 10, 2021
蓮芋は、夏に出まわる食材。
きりっと冷やして味わえば、
たちまち体に涼を呼んでくれる、
夏にとりいれたい食材です。
蓮芋はさっぱりとした味わいなので
さまざまな料理に合いますが、
なかでもワタシが好んで食している蓮芋料理を紹介しますね。
蓮芋には下処理が必要なので、...
Aug 10, 2021
近年、この時期になると見かけるようになった
蓮芋（はすいも）。
幼少のころは、おそらく見たことも食べたこともなかったけれど、
オトナになってから口にする機会に恵まれ、
以来、見かけたら手にとるようになった食材。
蓮芋は里芋の仲間で、
長い茎だけを食べるために栽培されたもの。
...
Aug 9, 2021
2回目のコロナワクチンの接種を終えた。
その後、体調が優れない日が続き、
久しぶりのブログになってしまった…
元々頭痛持ちなので、
台風の影響もあるかもしれないけれど、
まだ本調子ではないので、ぼちぼちと。
早くコロナが収束しますように…
2回目のコロナワクチン接種...
Aug 3, 2021
今朝は、久しぶりに少し遅めに起きた。
そうできるとわかっていたから、
昨夜は寝る前に読みかけの本を読みきった。
ちょっと寝不足だけど、
自分の趣味の時間を楽しめて、すっきり。
気分が上がる。
そして、朝、楽しみにしていることを思い出し、
またまた気分が上がる。
実は、昨日スーパー...
Aug 2, 2021
調理が比較的簡単で、栄養が満点。
モロヘイヤは、夏にぜひ食卓にとりいれたい食材。
火を通すと、とろりとした粘りが感じられ、
冷やすと喉ごしがよくて、するりと体にはいってくる。
わが家では、よく麺類に合わせている。
休日のお昼ご飯に最適なんです。
モロヘイヤの下処理の仕方は...
