日々の暮らし
Jun 3, 2016

スパイスの検証

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今日は、雑誌の企画で久しぶりにスパイスの検証を。 メーカーによって、見ためや味、香りが本当にさまざま… ...

 

Jun 2, 2016

雑誌の取材

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今日は、雑誌の取材だった。 料理研究家になったいきさつやヨーグルトについてなど。 どんなふうにあがってくるのかしら… どきどき、ワクワク。 ...

 

Jun 1, 2016

らっきょう漬けと梅シロップ作り

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早いもので、青梅とらっきょうが出はじめましたね。 少し焦って、梅シロップとらっきょう漬けを作った。 今年は、昨年よりも2週間も早い… 梅シロップを2種類、 らっきょう漬けを3種類仕込んだ。 おいしくできますように…! ...

 

May 31, 2016

【5月のリクエストレッスンの様子】タイ料理

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今日で、今月のリクエストレッスンも終了! 心地よい陽気だったので、タイ料理を口にするにはぴったり。 いま、タイ産のマンゴーが出回っていますね。 さっそくデザートでたっぷり使いました。 生のマンゴーは、やっぱりおいしい。 ...

 

May 29, 2016

運動会のお弁当

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昨日は、ムスコの運動会だった。 お天気は、時折薄日がさす程度で、ずっと曇り空。 とても過ごしやすい日だった。 今日のように日差しが強かったら、ちょっと大変だったかも… 今年も、ムスコの好きな料理ばかりをお弁当に詰めた。 またまたシブいお弁当になってしまったけれど、 ...

 

May 25, 2016

塩は知恵の結晶

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今日はお茶のお稽古だったのだが、 未熟者ゆえ、 お点前の途中で、畳に抹茶をこぼしてしまった… お点前が終わってから先生に伝えると、 先生は、穏やかな笑みを浮かべながら「大丈夫よ。」と。 そのあと、畳に粗塩をまき、 抹茶と粗塩を手で混ぜた。 すると、どうだろう。 畳の目...

 

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