日々の暮らし
Aug 12, 2021
讀賣新聞の連載、第5回目は、
ベトナムのスイーツ「ココナツミルクのチェ―」を紹介しました。
チェ―は、温かいものもあるけれど、
時期が時期なので、氷をのせた冷たいチェ―にしました。
ひと口にチェ―といっても、種類はたくさん。
今回は、日本でも手に入りやすい食材を使って、
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Aug 11, 2021
久しぶりのお弁当。
最近は、部活があっても午前中だけだったので。
“ 昼休みはできるだけ練習したいから、
ちゃちゃっと食べられるおにぎりと春巻（昨晩のおかず）ぐらいで ”
というので、おにぎり＆春巻弁当に。
おにぎり（塩鮭＆梅）
出汁巻き卵
小松菜と人参のおかか和え
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Aug 11, 2021
昨夜は、買ったはいいけれど
しばらく冷蔵庫に放置していた春巻の皮で
春巻を作った。
春巻の餡は、
先日作って余った餃子の餡が冷凍庫にあったので
解凍して使った。
餡には、豚ひき肉のほかに、えびがたっぷりはいっている。
いしし、これは絶対おいしいに違いない！と思ってね。
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Aug 11, 2021
今年5月に発売されたムック本
「漬物がまるごとわかる本」の一部が公開されました。
こちら↓の2つです。
【腸活】うま味凝縮！鮭&ドライフルーツの塩ヨーグルト漬けレシピ
【漬物作り】さっぱり浅漬け！「ズッキーニ・水菜・かぶ」レシピ
浅漬けを作るときのポイントな...
Aug 10, 2021
蓮芋は、夏に出まわる食材。
きりっと冷やして味わえば、
たちまち体に涼を呼んでくれる、
夏にとりいれたい食材です。
蓮芋はさっぱりとした味わいなので
さまざまな料理に合いますが、
なかでもワタシが好んで食している蓮芋料理を紹介しますね。
蓮芋には下処理が必要なので、...
Aug 10, 2021
近年、この時期になると見かけるようになった
蓮芋（はすいも）。
幼少のころは、おそらく見たことも食べたこともなかったけれど、
オトナになってから口にする機会に恵まれ、
以来、見かけたら手にとるようになった食材。
蓮芋は里芋の仲間で、
長い茎だけを食べるために栽培されたもの。
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