【レッスンの様子】2022年7月：フェイジョアーダなどのブラジル料理

今月のレッスンは、ブラジル料理をご紹介しています！

ブラジルの国民食ともいわれる、
黒豆の煮込み「フェイジョアーダ」をメインに
日本でもおなじみのモチモチパン、ポンデケージョや
ケールやビーツをふんだんに使った
栄養満点の料理を。

＜　料理内容　＞

フェイジョアーダ（黒豆とお肉の煮込み）
　ケールの炒めもの
　マンジョッカ（キャッサバ粉）
　オレンジ
　長粒米の炊きこみごはん
外はカリッ＆なかがもっちり！ポンデケージョ
ケールとビーツのサラダ
モロヘイヤスープ
マンゴーのソルベ　オレンジのマリネ＆クリーム添え
ブラジル産白ワイン
マテ茶

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フェイジョアーダは、ワタシのお気に入りの料理のひとつ。
黒豆のほか、数種類のお肉を合わせたこの料理は、
シンプルな味つけながら、
一度口にしたら、忘れられない深～い味わい。
ぜひ一度、皆さんに召し上がっていただきたいな、
と思い、今月紹介しました！

参加してくださったかたからは、
「思っていたよりも上品な味わいですね！」
などのお言葉をいただきました。