日々の暮らし
Apr 26, 2016
今日はテレビ番組のロケに同行。
野菜のカービングが素晴らしい！...
Apr 25, 2016
今日は、朝からずーっと撮影。
品数が多かったので、撮影中はドッタバタ。
でも、終わって、ほっ。
夜は、いただいたよもぎ搗き餅でエネルギーチャージを。
...
Apr 21, 2016
今日は、以前開催したレッスンのリクエストクラスを行いました。
食卓を彩ったのは、中東の香りが漂う料理たち。
ごぼうとレンズ豆のスープに、牛肉のブリワット シナモン風味、
人参とアボカドとディルのサラダに、
ゴマをまぶして焼いたマグロに
春野菜のグリルを合わせ、
バルサミコとゆ...
Apr 20, 2016
キャベツは１年中食べられるけれど、
柔らかくて、甘みがあって、みずみずしい春キャベツは
この時期ならでは。
毎年、ちぎって和え物にしたり、
軽く火を通してタレをかけたりして、
春キャベツをモリモリ食べている。
基本的には、あまり手をかけずに簡単調理で。
昨夜は、春キャベ...
Apr 19, 2016
つい先日のレッスンのときに、タイのお土産をいただいた。
ベールフルーツのお茶に、
ロンガン、ココナッツキャラメル。
食後に皆で楽しみました。
ココナッツキャラメルは、ういろうみたいな食感で
とっても美味！
ベールフルーツは、お湯でコトコトと煮込んで。
タイでは、...
Apr 18, 2016
今月のタイ料理レッスンは、
有頭えびの春雨蒸しのほか、
いんげんとタケノコのピリ辛ひき肉炒め、
紫キャベツのサラダなどをご紹介しています。
お皿にジャスミンライスを型抜きしてのせ、
炒めものを盛ったら、
皆さんに作っていただいた、揚げ焼きの目玉焼きをのせ
サラダなども一緒に...
