日々の暮らし
Feb 23, 2019
スーパーで青柳（あおやぎ）を見かけた。
センサーがピピッ！
貝好きとしては、反応せずにはいられない。
しかも、鮮度は悪くなさそうなのに、半額ときている。
これは買うしかないよね！
と、ひとりでうんうんと頷き（心のなかでね）、購入。
昨晩は、青柳の酒蒸しを。
昨晩の夕飯は...
Feb 23, 2019
昨日は、朝からムックの撮影だった。
撮影まで日程に余裕がなかったので、
レシピがかたまるのか、はらはらしたけれど、
なんとか終わって、ほっ。
撮影後は、試食。
ご飯を炊いて、汁物も添えて。
和気あいあいと。
...
Feb 22, 2019
昨日は、リクエストレッスンの日。
麻婆豆腐やセロリの黒酢和え、台湾のパイナップルケーキなど、
中国系の料理を。
今回、参加人数が減ってしまったのだけど
そのぶん、さまざまな質問にお答えすることができ、
よりアットホームな雰囲気のレッスンとなりました。
デザ...
Feb 21, 2019
昨夜、冷蔵庫を見ると、
わわっ。
肉や魚、豆腐、卵など、蛋白源になるものがない、、、
冷凍庫を見ると、タコをぶつ切りにしたものが少しあった。
ほっ。
昨晩は、これをメインにする。
昨晩の夕飯は、
タコのオイスターソース炒め
水菜の塩昆布漬け
人参のおかか酢（前日...
Feb 20, 2019
頻繁に食べていると、
もうしばらくはいいかな…
と思うのだけど、
しばらく食べないと、なにか無性に食べたくなる。
この時期に、身にたっぷりと栄養を蓄える真牡蠣は、
見れば、ぷっくり。
12月くらいに出回る、スリムな真牡蠣が好きだけど、
こんなに丸々と太った牡蠣を見てしまうと、
加...
Feb 19, 2019
昨日は、桜の蕾が一気に膨らみそうなほど
暖かい1日でしたね。
川沿いを歩いたら、
椿が咲き、名はわからないけれど、とある木には蕾がふっくらと。
いつもよりも、ゆっくりと川沿いを歩くと、
いままで気づかなかった春の足音が
そこかしこから聞こえてきた。
春、という言葉には、気持ちを...
