【リクエストレッスンの様子】2019年2月：麻婆豆腐＆台湾のパイナップルケーキなど

昨日は、リクエストレッスンの日。

麻婆豆腐やセロリの黒酢和え、台湾のパイナップルケーキなど、
中国系の料理を。

今回、参加人数が減ってしまったのだけど
そのぶん、さまざまな質問にお答えすることができ、
よりアットホームな雰囲気のレッスンとなりました。

デザートは、台湾のパイナップルケーキを。
これは、ワタシの思い出深いデザートのひとつ。
自分好みの味に近づけるよう、
何度も何度も何度も作りなおし、やっと出来上がった1品です。
久しぶりに作って、食べてみたら、
やっぱりいいね、パイナップルケーキ。
今度は、間が空かないうちに作ることにしよう。

この料理内容をレッスンでやったのは、4年前。
あれからもう4年経っているとは…
こわっ。
でも、あるある。