日常の夕飯　～エビフライと鶏頭など～

今月、レッスンに参加してくださったかたから
お花をいただいた。

レースフラワーに、
大きなオレンジ色のお花。
ここにはもうないけれど、斑入りの紫と白の珍しい菊も。
いただいた直後は大きな花瓶にいけていたのだけれど、
少しずつ切り戻し、短くなったので茶器に活けてみた。

手造り味噌レッスンでは、このお花をテーブルに置いておいたら、
参加してくださったかたに、このオレンジ色のお花はなんですか？
と度々聞かれた。

このお花は、鶏頭。
そして、多くのかたが、「エビフライに見えるー！！」
と話題に。
いままで気づかなかったけれど、言われてみると、確かに。
一度そう見えたら不思議、もうエビフライにしか見えないんだな、これが。

手造り味噌レッスン最後の日に参加してくださったかたも、
エビフライに見える！
と言って、大笑いしたのだけれど、
その日は、夜までエビフライの残像が頭に残っていたのか、
夕飯に無性にエビフライが食べたくなって、
冷凍庫にあったエビを出し、
エビフライを作った。

つい先日の夕飯は、

小さなエビフライ
ささみカツ
れんこんとゆずの甘酢和え
ほうれん草と豆もやしのゆかり和え
豚バラ軟骨（パイカ）の煮物
たまごとわかめのスープ　
もち黒米ごはん

エビは小さいものだったので、
包丁で切り込みを入れて伸ばし、
フライにした。

エビに小麦粉をまぶしたら、
小麦粉と卵、水を混ぜたバッター液にくぐらせ、
パン粉をつけて揚げる。
いつもよりも粗めのパン粉をつかったこともあり、
エビが少し立派になったような！？
エビは、やっぱり衣をしっかりつけると食べごたえがでるなぁ。