日々の暮らし
May 5, 2017

ハイキングの途中で、野ぶきを

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お天気に恵まれた子供の日。 ムスコとムスコのお友達を連れて、神奈川県にハイキング&温泉を楽しむ 日帰り旅行に出かけた。 ハイキングは、秦野駅から弘法山を登り、 鶴巻温泉駅までを歩く3時間くらいのコース。 低山ながら、運動不足の身としては十分なコースでございました… 途...

 

May 4, 2017

柏餅のまえに、桜餅

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5月5日は、端午の節句(こどもの日)。 端午の節句といえば、柏餅やちまきを食べるのが一般的。 桃の節句の桜餅とならんで、代表的なお菓子だ。 柏餅は明日食べるとして、 なにか急に桜餅を食べたくなったので、作ってみた。 桜の葉の塩漬けを塩抜きし、 こしあんを作...

 

May 3, 2017

フランス・アルザス地方の伝統菓子をヒントに生まれた、ビーンズベッカ

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先日いただいた、「ビーンズベッカ」なるお菓子が忘れられない。 フランスのアルザス地方に古くから伝わる クリスマスのお菓子「ベラベッラ」をヒントにした、 岩手県の遠野に店を構える「多田自然農場」が販売するお菓子だ。 農場で育てた3種類の大豆とドライフルーツを これでもか!とい...

 

May 2, 2017

豚ヒレ肉のオーブン焼き ローズマリー風味

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明日から、暦のうえでは連休。 原稿の締め切りがあるので、残念ながら明日は1日中こもって仕事だけれど、 なにか少し解放感があって、今晩は泡を飲むことに。 おかずは何にしようかな…と、冷蔵庫を見ると ヒレかつ用に買っておいた豚ヒレ肉があったので、オーブン焼きにした。 ローズマリ...

 

May 1, 2017

生のカリフラワーで、和えものを

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カリフラワーを洗い、生のまま薄くスライスして、 和えものにした。 塩昆布にお酢、ごま油、ほんの少しの醤油、炒りごまを加えて、 よく和えたらできあがり。 ごま油は少し多めのほうがおいしい。 それから、和えてから30分くらい置いておくと 味がなじんで食べやすくなる。 カ...

 

Apr 30, 2017

潮干狩りで、大量のあさりを!

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昨日は、ゴールデンウイークの初日。 朝から出かけ、潮干狩りに。 潮干狩りは、子供のときに行った以来。 どんな格好で行ったらいい?用意するものは? など、いろいろなかたにアドバイスをいただき、 子供とともに、水着とTシャツを身につけて、あさりを採った。 コツをつかむ...

 

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