日々の暮らし
Aug 14, 2021
今日は、1日雨。
室内にいても、肌がじとじと。
冷房の設定温度を下げようとしたら
家族が寒いというので、サーキュレーターを回す。
朝から、いつも通り掃除など
ちょこちょこと動いていたら、のどが渇いた。
いつもなら、炭酸水や梅ジュース（梅シロップを炭酸水で割ったもの）を
くいっと飲む...
Aug 12, 2021
夏だ！酸だ！レモンだ！
ということで、レモンシロップを作った。
材料は、ノーワックスのレモン、砂糖、はちみつのみ。
まず、
レモンは殺菌のために、熱湯で30秒ほど茹でる。
水気をふきとって薄切りにし、できれば、種をとっておく。
レモンの重さをはかり、
砂糖とはちみつ...
Aug 12, 2021
讀賣新聞の連載、第5回目は、
ベトナムのスイーツ「ココナツミルクのチェ―」を紹介しました。
チェ―は、温かいものもあるけれど、
時期が時期なので、氷をのせた冷たいチェ―にしました。
ひと口にチェ―といっても、種類はたくさん。
今回は、日本でも手に入りやすい食材を使って、
...
Aug 11, 2021
久しぶりのお弁当。
最近は、部活があっても午前中だけだったので。
“ 昼休みはできるだけ練習したいから、
ちゃちゃっと食べられるおにぎりと春巻（昨晩のおかず）ぐらいで ”
というので、おにぎり＆春巻弁当に。
おにぎり（塩鮭＆梅）
出汁巻き卵
小松菜と人参のおかか和え
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Aug 11, 2021
昨夜は、買ったはいいけれど
しばらく冷蔵庫に放置していた春巻の皮で
春巻を作った。
春巻の餡は、
先日作って余った餃子の餡が冷凍庫にあったので
解凍して使った。
餡には、豚ひき肉のほかに、えびがたっぷりはいっている。
いしし、これは絶対おいしいに違いない！と思ってね。
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Aug 11, 2021
今年5月に発売されたムック本
「漬物がまるごとわかる本」の一部が公開されました。
こちら↓の2つです。
【腸活】うま味凝縮！鮭&ドライフルーツの塩ヨーグルト漬けレシピ
【漬物作り】さっぱり浅漬け！「ズッキーニ・水菜・かぶ」レシピ
浅漬けを作るときのポイントな...
