日々の暮らし
Mar 25, 2016

簡単おかずで、ちゃちゃっと弁当

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毎週土曜日の朝は、ムスコのお弁当作りから始まる。 レッスンの仕込みもあるので、朝はドタバタ。 に加えて、今日から学校が春休みに入ったので、 お弁当作りはしばらく毎日となった。 お弁当を短時間で仕上げるために、 いつも特別なものはいれずに、 普段作っているおかずを、 お弁当仕...

 

Mar 24, 2016

グリーンピースが出回るようになったら、まずはこの料理

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春の足音が聞こえるころになると、 スーパーにグリーンピースが並ぶのが待ち遠しくなる。 やっと見かけるようになりましたね。 グリーンピースを。 さっそく豆ごはんにした。 わが家の豆ごはんは、もち米を少しいれたもっちりタイプ。 スープにも。 スープには、牛乳など...

 

Mar 23, 2016

春の花といえば…

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つい桜を思い浮かべてしまうが、 ほかにも、目をひく春の花はたくさんある。 さて、この花は何でしょう? …答えは、チューリップ。 花が開き、 まったく別の花のようになってしまったけれど、 これはこれで、美しい。...

 

Mar 19, 2016

はまぐりのような、ホンビノス貝

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毎月レッスンに参加してくださっているかたから、 ホンビノス貝をいただいた。 なんでも、千葉にあるご自宅の目の前でとれたという。 実は、写真の倍量いただいたのだが、 この時期は、ザックザクとれるのだとか。 無類の貝好きとしては、羨ましいかぎり。 この話を聞いて、一瞬遠い目...

 

Mar 18, 2016

【3月のレッスンの様子】トルコのピザクラスを開催中

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3月は、トルコの舟形ピザ、「ほうれん草と白チーズのピデ」をメインに 春の素材をふんだんに取りいれた料理をご紹介しています。 トルコのピザは、ほうれん草と白チーズ(フェタ)のほかに、 オリジナルの「アボカドとハムのピデ」もお出ししています。 「 ピデの生地は、もっちりしていてク...

 

Mar 16, 2016

チュニジアで、100年以上前に作られたクスクス鍋

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チュニジア人に、100年以上前に作られた クスクス鍋を見せてもらった。 なんでも、いまはチュニジアでも手に入らない貴重な品とのこと。 手にすると、ずっしりと重く、 表面に細かい凹凸があり、 穴の開けかたにも手作り感があって、なんとも素敵。 このクスクス鍋に出合った...