日々の暮らし
Jun 6, 2022
現在発売中のムック本「すてきな台所の工夫」で
わが家のキッチンを紹介していただきました。
賃貸の狭いキッチンなのでお恥ずかしながら…
8ページも。
ワタシなりに、無駄のない動きができるように
日々動線を考えてものを置いているのですが、
調理道具の場所をはじめ、
引き出し...
Jun 4, 2022
今日のおやつは、
白小豆の水羊羹。
夏の味わい。
小豆好きには、こりゃたまらん。...
Jun 3, 2022
金曜日は、揚げ物弁当の日。
先日、気づいたら豚ロース肉の厚切りが消費期限間近で
急いで調味料に漬けておいたものがあったので、
それを使って竜田揚げにしたものをメインにした。
豚肉の竜田揚げ
小松菜の折りたたみ卵焼き
じゃがいもとベビーコーンの花椒炒め
人参の塩酢和え
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Jun 3, 2022
以前から、気に入って食べているのが、
中国の乾燥ゆば「腐竹」
ゆばといっても様々なものがあるけれど、
こちらは、棒状に乾燥したもの。
お湯に戻して調理すれば、
肉厚で食べごたえが十分。
スープや煮物、和え物など、さまざまな料理に使えるので
常備しておくと便利なんです。
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Jun 3, 2022
エスニック食材の輸入販売を行う
タイの台所、アライドコーポレーションのFacebookで
タイの調味料を
日常の食事に気軽に取り入れられる料理を紹介する連載。
第3回目は、
旬のキャベツとトムヤムペーストを使った
「春キャベツと食べる 大豆いりトムヤム肉みそ」
を紹介しています！
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Jun 1, 2022
水曜日は、のっけ弁の日。
まぐろのほほ肉を焼いたものをのせてみた。
まぐろのほほ肉のしょうが焼き
いんげんと人参のじゃこ炒め
ズッキーニと大根の赤しそふりかけ酢和え
自家製甘酢しょうが
果物（パイナップル、アメリカンチェリー）
… … …
まぐろのほほ肉は...
