日々の暮らし
Aug 22, 2022
実家近くでジョギングをしていたら、
ジョギングコースに、野生の和クルミ（オニグルミ）が実っていた。
大きな和クルミの木。
そこには、緑色の実がぶどうのようにたわわに。
青い実の中には、
私たちが見慣れたクルミがある。
でも、もう少し置かないとね。
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Aug 22, 2022
静岡県島田市に帰省すると、
無性に口にしたくなる食材がいくつかある。
まずは、なんといっても
生じらす。
東京でも見かけるようになったけれど、
やっぱり鮮度が違う。
口にいれると、身に跳ね返るような弾力があり、
甘み、苦み、塩みがバシッときまった、キレのある味わい。
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Aug 21, 2022
先週は、帰省して夏休みを満喫。
テニスをしたり、子供の頃に遊んだ川に行ったり。
（川の流れが速いところは、伏し浮きしただけで流れていく～）
（川の水は、海と違ってやっぱり冷たい！）
昔と比べて、川の水の量は減ったけれど、
変わらず魚がいて、昔を思い出す。
楽しかったな。
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Aug 12, 2022
今日の撮影が終了！
今回は、牛乳をたっぷりと使った料理ばかり。
秋の食材を使い、
流行りもの（食材）もとりいれた料理にしました。
さて、来週は静岡に。
郷土料理をいろいろと見てこようっと。...
Aug 12, 2022
生のプルーンを、途中上下をかえしながら
天日干しにすること30時間ほど。
ひょいとつまんでみると、
少しかみしめた時点で、目が丸くなる。
皮のまわりに含まれていた渋みはすっかり消え、
甘みが凝縮されている。
適度な酸味もあり。
これは、
美味でございます。
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Aug 10, 2022
昔から、おやつがわりに
ドライプルーンをよく食べている。
そのためか、
この時期、生のプルーンを見かけると、
“ あっ、プルーンだ！ ”
と、つい反応して、
生のプルーンを手にとっている。
先日購入したプルーンは、
置いておいても皮のまわりに渋みが残っていたので
天日干しに...
