日々の暮らし
Feb 16, 2021
春が近づくと、思い浮かべる食材といったら
桜えび。
火を通すと、
淡いピンクに色づく桜えびは
駿河湾だけで獲れる希少な味覚。
駿河湾近くで育った静岡県人にとっては、
春の風物詩だ。
桜えびが漁獲されるのは、年に1～2回。
桜えびの保護のため、
秋の漁は行われないことがあるの...
Feb 14, 2021
今日は、久しぶりに公園でテニスの壁打ちを。
1時間やって、汗だく。
久しぶりにやるから、方向が定まらなくて
ヘロヘロに、、、
でも、汗をかくのは気持ちがいい。
公園内には、
紅白の梅が咲いていて、すっかり春の気配。
身もココロもぽっかぽか。
家に帰って...
Feb 11, 2021
昨日は、お祝いの食卓。
圧力鍋でお赤飯を作った。
圧力鍋でお赤飯を作ったのは初めてなのだけど、
まあ、驚いたこと。
圧力鍋の加圧がはじまってから
なんと1分で出来上がった。
といっても、圧力鍋のピンが下がるまで（蓋が開くまで）
待つ時間はあるのだけれど、
なんと手軽に...
Feb 9, 2021
ブロッコリーがおいしい季節ですね。
ブロッコリーは、塩ゆでしてそのまま食べるのが好きだけれど、
胡麻和えやおかか和え、ナムルなどの和えものや
スープやドレッシングをかけてサラダに、
また、スクランブルエッグやキッシュなど、卵と合わせるのもいい。
昨夜は、ブロッコリーで2品の炒めもの...
Feb 9, 2021
今日は、いつもお世話になっている酪農専門冊子
「ミルククラブ」の撮影だった。
冊子が発行されたら、
ホームページにもアップされてレシピが見られますので、
報告しますね。...
Feb 7, 2021
昨晩は、家族のリクエストで
数本だけれど、ラムチョップが食卓を飾った。
ラムチョップを焼くときは、
側面の脂もしっかりと焼いておくと
甘みが増しておいしくなるように思う。
久しぶりの羊肉。
しっとりと仕上がった。
昨晩の夕飯は、
ラムチョップのハーブ焼き
じ...
