日々の暮らし
Oct 3, 2016

輸入食材店の商品検証

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今日は、雑誌の企画でとある輸入食材店の商品検証を行った。 検証した商品は、60品以上。 6時間以上食べ続けた。 さすがに、おなかがいっぱい。 口のなかもカラカラ。 塩分が高めの商品が多かったような… お湯を入れて、混ぜ合わせたら出来上がる「フムス」 もあって驚い...

 

Oct 1, 2016

ゴーヤーチャンプルー

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今夏、幾度となくゴーヤーチャンプルーを作った。 そのゴーヤーチャンプルーも、そろそろ食べ納め。 ゴーヤーが手に入りにくくなり、 悲しいかな、価格が高めになって、品質もおちてきたから。 ゴーヤーが冷蔵庫に少し余っていたので、 家にある食材を使って、ゴーヤーチャンプルーをチャチ...

 

Sep 29, 2016

レインボー色のアイス

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デジタルカメラの写真をパソコンに移そうとしたら、 1枚の強烈なアイスの写真が、目に飛び込んできた。 先週末に、ムスコがとあるアイスチェーン店で 初めてアイスを食べたときに撮った写真だ。 店に入ると、色とりどりのアイスが多種類並んでいたのだが、 なかでもひと際目をひいたものは、レイン...

 

Sep 27, 2016

栗ごはんの季節ですね

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近所の栗林では、いがが茶色く色づき、 栗がはじけているものが、ちらほら。 栗の季節ですね。 そろそろ作ろうかな… と思っていたら、 その前に家族に催促され、栗ご飯を。 栗ご飯は、家族が大好きな料理。 でも、少し手がかかるから、日を選ぶ料理でもある。 わが...

 

Sep 26, 2016

生筋子から作る、いくらの醤油漬け

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昨日のブログで書いた、鮭の白子と一緒に、 生筋子も買っていたので、いくらの醤油漬けを仕込んだ。 漬けこんで2日めになったので、ちょうど食べごろに。 いくらの醤油漬けは、生筋子から作ると、 ふんだんに食べられて、嬉しい。 (生筋子自体は少し値が張るけれど、たくさんできるからお得!...

 

Sep 25, 2016

鮭の白子

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艶やかに輝く、色鮮やかな生鮭を見かけるようになりましたね。 と同時に、白子や生筋子も。 ワタシのなかでは、秋の味覚というと 鮭の白子と生筋子が代表選手の上位に挙げられる。 鮭の白子は、タラやフグと違い、 驚いてしまうほど安価。 加えて、ねっとりとした濃厚な味わい。 やは...

 

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