Mar 9, 2021
雑誌の撮影
今日は、終日雑誌の撮影だった。 自然光をつかった撮影もあったから、 太陽が顔をだしてくれて、 本当によかった。 きっと、編集者さんやカメラマンさんの日頃の行いがよかったのね(笑) わが家のお膳が大活躍。...
Mar 7, 2021
文旦の盛りつけかた
先日、取り寄せた文旦が届いたので1、2個食べ 先週はなにかと忙しかったので、 その後は放っておき、 今日も家にこもって仕事をしていたら、 ムスコがおやつに文旦を出してくれた! こんなにキレイに皮をむいて、 盛りつけてくれて、感動。 この盛りつけかた、いいな。...
Mar 4, 2021
日常の夕飯 ~いろいろ緑野菜とスルメイカの韓国風炒めなど~
“ う~ん… 夕飯のおかずを何にしようか。 時間がないから、とにかくパパっと作れるものしよう! ” そんなふうに思う日は、炒め物と具沢山の汁物にする確率が高い。 昨晩もそう。 適当な大きさに切っておいたスルメイカが冷蔵庫にあったので、 野菜室にある野菜をあれこれといれて にんに...
Mar 2, 2021
【レッスンのご案内】2021年4月:口にするとホッとする、ハーブ&スパイスがたっぷり!カンボジア料理
桜が咲きほこる頃が過ぎ、 新芽がではじめると、 薄着になって、ときには汗ばむ日も。 そんな心が躍るような時期は、 新たな味に挑戦したくなりませんか。 4月は、ハーブもスパイスもよく使う カンボジア料理をご紹介します。 タイやベトナム、ラオスに隣接したカンボジアは、 タイ料理ほ...
Mar 2, 2021
【2021年4月:最新レッスン残席状況】口にするとホッとする、ハーブ&スパイスがたっぷり!カンボジア料理
< 開催日 > 4月10日(土) … 終了 4月17日(土) … 終了 4月22日(木) … 終了 4月24日(土) … 終了 4月27日(火) … 終了 < 料理内容 > ・アモック(魚のココナッツカレー蒸し) ・干し魚のサラダ ...
Mar 1, 2021
ふきのとうの天ぷら&ふきのとう味噌
生暖かい春風とともに届いた ふきのとう。 実家の庭にひょっこりと顔をだしたふきのとうを 天ぷらとふきのとう味噌にした。 天ぷらには、 ふきのとうの花の部分だけをつまんで使う。 米粉をまぶして、米粉ベースの衣につけて 揚げた。 いろんなことをやりながら揚げて...