【リクエストレッスンの様子】肉パンなど中近東のヨーグルト術を学ぶ

今日は、リクエストレッスンの日。

サラダ、パン、スープなど、
中近東のヨーグルト術をちりばめたレッスンを開催しました。

肉パンは、皆さんに
生地をこねて、伸ばして、具をのせて成形していただきました。
それぞれ形が違って、愛らしい。

ほか、
じゃがいものガレット　春菊のサラダのせ　ブルーチーズ＆ヨーグルトソースとともに
魚介（あさり、イカ、えび）ときのこのクリーミースープ
なすのムサカ（トルコ版ひき肉と野菜のオーブン焼き）

デザートは、ナッツのセモリナケーキ。
オレンジとバニラが香るシロップをたっぷりとしみこませて。
中東ではおなじみの、カルダモンコーヒーとともに。