【レッスンの様子】2026年10月：「レンコン」で世界の料理レッスン

今月は、レンコンづくしのレッスン、
「レンコンで世界の料理レッスン」を開催しています！

レンコンは、
秋から冬にかけておいしさがぐっと増す野菜。
加熱方法や切り方などによって
食感が七変化するところが魅力的。

今月のレッスンでは、
切り方や調理法、味つけを変えて
レンコンの魅力を存分に楽しんでいただいています！

レンコンは世界中で食されているわけではありませんが、
“レンコンをあの国のあの料理に合わせたらおいしそう～！！”
と妄想し、私流にアレンジして、世界の料理をご紹介しています！

今月の料理内容は、

・レンコンの白和え（日本）
・レンコンとゴルゴンゾーラのスープ（イタリア）
・レンコンのベトナムサラダ（ベトナム）
・レンコンのチヂミ（韓国）
・レンコンのドルマ（トルコ）
・レンコンのハッセルバック（スウェーデン）
・レンコンのパンナコッタ（イタリア）

参加してくださったかたは、
“レンコンがこんなにいろんな味に合うとは思わなかった！”
“切り方や調理法によって、こんなに印象が変わるのも驚いた！”
と口々におっしゃっていました　笑）

とても楽しんでいただいたようで嬉しかったです！

レンコンはこれからが旬ですので、
ぜひ今回のレシピをご活用くださいね！