日々の暮らし
Jan 23, 2020

日常の夕飯 ~鶏むね肉と白菜のみぞれ煮など~

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あら… 気づけば、胃がすっかり弱っていることがわかり、 昨夜は胃に優しい料理を食した。 近所の農家さんのところで、 葉つきの立派な大根があって購入しておいたので、 鶏むね肉+大根で、ピン! みぞれ煮にしよう!と思い立ち、 しかも、水溶き片栗粉でとろみをつけて 胃に優しいけれど、体...

 

Jan 20, 2020

日常の夕飯 ~ゴルゴンゾーラとハムのパスタなど~

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昨日、上野の国立科学博物館で開催されている「ミイラ展」に行ってきた。 前売り券を買っておきながら、なかなか足を運ぶことができなかったので、 昨日は嬉々として出かけた。 ミイラ展では、世界中のミイラが集結し、 最新の科学技術を駆使して分析されているため とてもわかりやすく、かつ見応えもあ...

 

Jan 20, 2020

【レッスンの様子】2020年1月:中国流さつまいもの飴煮

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今月のレッスンのデザートは、 中国のさつまいもの飴煮。 さつまいもを箸でつまむと、 飴がびよ~んと糸状にのび、 水に漬けて、飴がパリッパリになったところを 楽しむデザート。 日本の大学芋とは違う、オモシロ食感。 皆さんに楽しんでいただいています!...

 

Jan 18, 2020

日常の夕飯 ~ワンタンの皮で巨大餃子など~

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はらりはらり… 東京西部では、9時頃から雪が舞いはじめた。 最初は霙だったのが、 しだいに軽やかな雪になり、 いつぞやか窓の外を覗けば、風にのって雪が舞いあがっていた。 今シーズン初。 雪が積もるかしら、と少しワクワクしたのも束の間、 夕方前には、雨に変わっていた。 なーんだ。 ...

 

Jan 17, 2020

日常の夕飯 ~豚キムチのキャベツ蒸しなど~

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近頃、夕飯は同じようなものばかり作っているような気がする。 レンジで加熱調理したものや 焼いただけのメイン、 具沢山の汁物。 時間と気持ちに少し余裕があると、 レンジ調理が、炒めものになるのだけど、 今週はこの繰り返し。 もちろん、食材は変わるのだけどね。 昨夜も、慌ただ...

 

Jan 15, 2020

肉まんのレッスンに空きがでました!

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( 写真は、レッスンのときに皆さんが包んだものです ) 今月の肉包(肉まん)レッスンに空きがでました。 1月18日(土)残2席 1月28日(火) 残2席 ご興味のあるかたはいかがですか。 肉まんの上手な包み方をお教えします~! 肉まんのほかにも...

 

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