日々の暮らし
Mar 10, 2019
今月のレッスンは、お花見弁当に最適な料理の数々を。
料理内容は、
キンパ（韓国風海苔巻き）
ごぼうとキムチのごまクリーム和え
ヤンニョムチキン れんこんいり
水菜とみょうがの味噌ナムル
あさりと大豆もやしのスープ
桜餅
これらの料理たちに合わせたワインは、
桜を...
Mar 8, 2019
ここのところ、雨が降ったりやんだり。
天気が不安定なのは、春らしい。
今朝、目が覚めると、
カーテンの隙間から、眩いばかりの朝日が差し込んでいた。
昨日までの雨がウソかと思える青空もちらり。
布団からすぐに出る。
カーテンを開けると、頬の筋肉がキュッと上がった。
天気がいいというだ...
Mar 7, 2019
んっ？この匂い…
「今日のゴハンは何？」
と、テレビを見ていたムスコがぽつりと。
軟骨の煮物だよ、
と答えると、キッチンにのこのことやって来た。
そして、火にかけている鍋を背伸びしてのぞいた。
「やっぱり！」
と、嬉々とした声を発したあと、
鍋のなかの匂いを、思いっきりかいだ...
Mar 5, 2019
今日は、撮影が2件あった。
ひとつの撮影が終わったら、次の撮影の準備を。
せっせと身体を動かした。
何ごともなく、ふたつの撮影が終わって、ひと安心。
タイトなスケジュールのときのほうが、
身体って動くのかな。
いつもの1.5倍速で動いた気がする。
まだ春が訪れて...
Mar 4, 2019
4月のリクエストレッスンは、
スパイスをたっぷり使った、インド系料理をご紹介します！
野菜もたっぷり。
軽やかになる季節に、軽やかなスパイス料理を。
皆さまのご参加をお待ちしています！
＜ 料理内容 ＞
・オクラと長芋のカレー
・クミン風味のライタ（インド流ヨーグル...
Mar 4, 2019
以前、“ よし〇〇を作るぞ！”と、スパイスの小瓶を買ったのはいいけれど、
少し使っただけで、余ったまま。
そんな小瓶が家にはたくさんあるのよねぇ…
と、お嘆きのかたも多いのでは？
スパイスは、購入したらなるべく早めに使いきるのがイチバン。
特に、スパイスは湿気がニガテなので、じめじめと...
