日々の暮らし
May 12, 2019
先週の土曜日は、今月初レッスン。
爽やかな季節にピッタリのヨーグルトを使った料理を。
・羊肉いりハーブご飯詰めトマトオーブン焼き ヨーグルトソース
・スブラキ（ギリシャ風豚肉の串焼き）
・ジャジキ（ヨーグルトときゅうりのディップ）
・マッシュルームと香味野菜のサラダ ツナオ...
May 10, 2019
乾物は、味わい深い。
だから、不意に食べたくなる。
昨夜は、里芋の茎を干した芋がらと
ひじき、春の味覚のたけのこを一緒にコトコトと煮た。
昨晩の夕飯は、
ひじきと芋がらの煮物
ツナのサラダ
キャベツときゅうりのゆかり酢和え
豚肉の串焼き
そら豆のディップ
新玉...
May 10, 2019
お茶は、淹れ方次第で味がグンと変わる
繊細な飲みものだ。
それはわかっているけれど、
堅苦しい作法にとらわらず、とにかく自宅で気軽に楽しみたい。
そんな気持ちが常にある。
とはいえ、家でちょっとしたときに嗜む煎茶でも、
おいしいほうが断然いい。
なにごとも、やはり基本を知ってか...
May 9, 2019
かつおの “ へそ ” って知っていますか？
写真の左側にある、黒っぽいものの先端に白いものがついているのが
ありますよね？
これが、かつおの“へそ”。
静岡ではへそと呼んでいるけれど、実際には心臓のこと。
ちなみに、その横にあるのは、かつおの “ はらも（腹部の皮） ”
...
May 9, 2019
長いようで、終わってみると短く感じられたゴールデンウイーク。
東京を離れ、緑あふれる田舎、故郷の静岡で過ごした。
車をちょこっと走らせ、
近場の温泉に行ったり、ハイキングを楽しんだり、
充実した数日間。充電完了。
ハイキングコースは、見渡す限りの茶畑。
幼少の頃から、見慣れた風景...
Apr 29, 2019
いま、大人気のテストする女性誌「LDK」で
わが家の冷凍術をご紹介しています！
冷凍した食材を使ったレシピも20品以上紹介していますよ。
よろしければお手にとってみてくださいね！
慌ただしいときに重宝するレシピが多いと思います。
わが家の冷凍庫のなかが載っていて、お恥ずかし...
