日々の暮らし
Jan 8, 2019

日常の夕飯 ~鱈(タラ)のアクアパッツァ風など~

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しばらく家を空け、戻ってきたら、 きんかんが色づいていた。 ネットをかけても、毎年鳥にきんかんを食べられてしまうので、 今年は少し早めにとってしまおうかしら。 本当は、もう少し色づいてからのほうがいいのだけど、 また鳥に食べられてしまうかもしれないしね。 なにか、最近は、...

 

Jan 7, 2019

1月7日は、七草粥

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今日は、1月7日。 お米をコトコトと煮て、 今朝は、七草粥を食べた。 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ 呪文のように、毎年口ずさむ。 ひとつひとつ手にとり、食材の確認を。 この7つの食材がスーパーでセット販売しているので、毎年購入するのだけど...

 

Jan 7, 2019

日常の夕飯 ~鶏ひき肉のガパオ風炒めなど~

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ありがたいことに、年末年始にご馳走をたんまりといただき、 おせちも食べ続け、そろそろ違う味わいの料理を口にしたい… そんなふうに思う、今日この頃。 昨夜は、今年初、タイスタイルの料理を作った。 昨晩の夕飯は、 鶏ひき肉のガパオ風炒め 砂肝とたたききゅうりのねぎ塩和え ...

 

Jan 6, 2019

日常の夕飯 ~砂肝とエリンギのピリ辛ハーブ炒めなど~

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松の内とはいえ、 すっかり正月気分が落ち着いた、本日。 家のなかに目をやれば、ムスコの友達が遊びにきていて、 カードゲームやらで盛り上がっている。 普通の日曜日のひとこまだ。 ワタシも、今週の撮影諸々にむけて、試作をはじめた。 昨夜は、ぽつぽつと。 昨晩のおかずは、 ...

 

Jan 6, 2019

紅茶を使ったレシピ&無印良品の冷凍食品の検証

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現在発売中のテストする女性誌「LDK」2月号の紅茶特集 「紅茶の常識変わります!あなたの知らない 紅茶の新しい話」で 茶葉、ペットボトルの紅茶、紅茶に使用する水、紅茶に合う食べ物などなど、 あらゆる視点から紅茶に関することを徹底的に検証した。 また、鶏肉の紅茶煮や...

 

Jan 5, 2019

年末は、恒例のお餅つき!

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毎年12月30日は、親戚が40名ほど集まり、 お餅つきを。 かれこれ、40年くらいは続いている。 子供たちが薪をわり、 薪を火にくべ、もち米を蒸す。 もち米は、洗い、前日に水に浸しておき、 30分くらい水切りをしてから蒸しあげる。 もち米の柔らかさをチェックし、 蒸しあが...

 

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