日々の暮らし
Mar 29, 2026
いつもレッスンにご参加いただき、誠にありがとうございます。
大変心苦しいお知らせではございますが、
昨今の食材費・光熱費の高騰により、レッスン料の見直しを行うこととなりました。
つきましては、
2026年5月のレッスンより、レッスン料を7,500円から8,000円に改定させて...
Mar 26, 2026
以前、雑誌
「糖質オフおやつの便利帖」で紹介した
糖質オフのスイーツ「くるみチョコ蒸しパン」
を作ってくださった愛読者さんから
「生地がうまく膨らまないのですが…」
とご質問があったので、久しぶりに
「くるみチョコ蒸しパン」を作った。
電子レンジで作れる
とっても手軽な糖...
Mar 26, 2026
今月のレッスンは、
香港の名物土鍋ご飯「ボウジャイファン」をメインに
ご紹介しています。
合わせたスイーツは、
合桃露という名の「くるみ汁粉」を。
くるみをふんだんに使い、
香ばしく、食べ応えがありつつも
するりと胃におさまる味わいに仕上げました。
ナッツ好き...
Mar 26, 2026
今月のレッスンは、
香港の土鍋ごはん「煲仔飯（ボウジャイファン）」
を中心に、
エビのチリソースやスペアリブのスープなど
をご紹介しています！
料理内容は、
・煲仔飯（ボウジャイファン）
・青菜のオイスターソースかけ
・スペアリブと長芋のスープ
・エビのチリソース
...
Mar 24, 2026
とてもありがたいことに
新連載が決まり、撮影がありました。
この撮影には、
新たな発見や学びがあり、
なにより、とっても楽しいのです。
仕事は楽しくなければよいものは生まれない。
あらためて、そう思わせてくれた撮影でした。
これからも、撮影が楽しみ！...
Mar 24, 2026
今月も
旬の食材を使った料理撮影がありました。
旬の食材には、
パワーがぎっしり詰まっていて、
料理していると、
ワタシにもパワーがみなぎってくるというのか
なにか、むくむくと元気になるから不思議。...
