日々の暮らし
Aug 24, 2018
前日のガツ＆キンカンに続き、昨晩もモツ料理。
どれだけモツが好きなんだか。
そういえば、子供が生まれる前は、よくモツ焼き屋さんに通ったな。
ひとりでふらりと店に入ることも多かったりして。
内臓系料理は、ワタシにとって偏愛する料理といってもいい。
昨晩は、レバーと砂肝を。
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Aug 23, 2018
昨日は、昼にたくさん食べたからか、家族みな胃が重く、
夕飯はさっぱりしたものを。
気づいたら、煮物ばかりの食卓になってしまった…
（でも、すべての料理がノンオイル）
目にすると、買わずにはいられない、
ガツ（豚の胃袋）とキンカン（鶏の卵巣）が手に入ったので、
一緒に煮る。
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Aug 22, 2018
すっかり空が高くなって、
夜もだいぶ寝やすくなったと思ったら、
暑の戻り。
こんな言葉があるのかはわからないけれど、
台風の影響もあるのか、じめっとした暑さが舞い戻ってきたよう。
蝉も元気よく鳴きだした。
そんな天気に合わせて、ワタシの味覚もすっかり夏仕様に。
昨夜は、ご飯がなく、...
Aug 21, 2018
夏の食卓には、青じそやみょうが、長ねぎが欠かせない。
さまざまな料理にのせては、涼を楽しんでいる。
昨晩は、薬味をなすのステーキにたっぷりのせてみた。
昨晩のおかずは、
鶏の唐揚げと豚肉団子
なすのステーキ たっぷり薬味のせ
豆もやしと青ねぎのさっぱり和え
けんちん...
Aug 20, 2018
じゃがいもは偉大だ。
調理をするたびに、つくづくそう思う。
ポテトサラダにカレー、フライドポテト、グラタン、コロッケ、芋だんごなど、
皆に愛される料理には、じゃがいもが使われることが多い。
ご飯のおかずからおつまみ、おやつまで様々なシーンに使えるし、
じゃがいもに含まれるでんぷんだって...
Aug 19, 2018
今月のレッスンは、韓国料理。
話題のチーズタッカルビなどを。
野菜をふんだんに！と思ったら、
またまたボリューム満点になってしまった…
おほほ。...
