日々の暮らし
May 26, 2019
真夏のような日差しが続いている。
それにしても、暑い。暑すぎる。
でも、スーパーなどの室内に入ると、
寒い、寒すぎる。
そんななか、空腹状態でスーパーで買い物をしたら、
オナカが空いてなんでも食べたくなるわ、
暑いからスタミナがつきそうなものを食べたくなるわ、
さっぱりしたものや身...
May 26, 2019
煮豚を作るときは、どうせならと、多めに仕込むので
少し余る。
ん？余らせるといったほうが、正しいかな。
というのも、残った煮豚を使って、何品か副菜を作るのである。
先日は、煮豚をほぐし、
きゅうりと長ねぎなどを合わせて、簡単中華の和え物を。
あともう1品、というときに重宝...
May 26, 2019
紫大根の甘酢漬けは、作ったばかりのときは、こんな感じ
だけど、半日経つと、
こんなふうになる。
色合いは、作り立てのほうが好みだけれど、
味は断然、半日経ったほうがいいな。...
May 24, 2019
第１回目に続いて、２回目も日本茶の基礎講座に参加した。
いまや日本茶にはさまざまな種類があり、その技術も格段に高まっている、
ということで、まずは３種類の違う菌で発酵した九州産の黒茶を試飲した。
菌による味わいの違いが、非常に面白い。
紅茶、烏龍茶、釜炒り製玉緑茶...
May 23, 2019
近所の農家さんのところでとれた、紫大根。
本当は、なんという名の大根なのだろう。
わからないから、紫大根としておこう。
甘酢和えにした。
赤かぶなども好きだけれど、
それよりもこちらのほうが色が穏やかで、落ち着く。
さあ、味はどうかな。
写真は、甘酢に漬けて...
May 21, 2019
今日は、朝から撮影。
（話が弾んでしまい、写真を撮り忘れてしまった…；）
順調に終わって、いまはデスクワークを。
今日は、久しぶりに朝から激しい雨が降りましたね。
雨が上がってほっとしたけれど、
撮影時には雨が激しかったので、ご足労いただき申し訳なかったなぁと…。
今日とは違い、...
