日々の暮らし
Apr 19, 2022
なにこれ！
おいしい！！
これは、
先日帰省したときに、
母からマグロのすじ肉をいただいたので、
冷凍しておいたのだが、
それを解凍し、ごぼうとしょうがと一緒に煮たものを
食べたときの感想だ。
まぐろのすじ肉は、
湯引きし、水で洗い流したあと、
ごぼうと薄切りにし...
Apr 19, 2022
月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
鶏むね肉を使ったおかずにした。
鶏むね肉のカレーごま焼き
まぐろのすじ肉とごぼうのしょうが煮
長芋のソテー
ニラ玉
紫玉ねぎときゅうりの酢の物
果物（文旦、レーズン、ローストアーモンド）
… … …
鶏むね肉は、皮を...
Apr 19, 2022
甘くて、やわらかくて、
その淡い色合いにも、どこかほっこりする春キャベツ。
とんがり頭をした形も、可愛らしいですよね。
春キャベツと、同じく旬のあさり、菜花と
蒸し煮にした。
ナンプラーでアクセントに。
旨みがぐぐっと増した。
ナンプラー、
お主は、やっぱりやりよ...
Apr 15, 2022
金曜日は、揚げ物弁当の日。
新じゃが芋と菜花がたくさんあったので、
豚ひき肉とともにコロッケにして
お弁当に詰めた。
今日は少し肌寒いけれど、
少しでも春を感じ、心温まることができるように。
新じゃがいもと菜花のコロッケ
ヤリイカと菜花のにんにく炒め
新人参のサラダ
...
Apr 14, 2022
木曜日は、お楽しみ弁当の日。
今日は、昨日とは一転。
気温が下がるようなので、久しぶりにスープジャーを活用し、
あんかけ中華麺にした。
鶏もも肉を焼いたものをのせて、
ボリュームをアップさせてみた。
鶏もも肉のグリル
もやし＆にらの炒めもの
幅広中華麺
スープジャー（野...
Apr 14, 2022
いまは、新ごぼうが出まわる時期。
通常のごぼうよりも、早い段階で収穫した新ごぼうは、
細めで繊維がやわらかい。
以前もブログで紹介したのだけど、
毎年、この時期は、
ごぼうの唐揚げを作っている。
以前、お隣さんから
揚げたて熱々のごぼうの唐揚げをいただいて以来、
わが...
