【レッスンの様子】2026年6月：カラフルフムスなどの中東料理

中東料理でまず筆頭に挙げられるのが
フムス。
私が偏愛する料理です。

「Wakka Kitchen」では、
今まで伝統的なフムスや大豆のフムスなど
フムスのレッスンは何度か開催していますが、
6月のレッスンでは、フムスにさまざまな食材を加えた
オリジナルのカラフルフムスをご紹介しました！

他には、
イスラエルの朝ごはんとして人気のシャクシューカ（シャクシュカ）
やエルサレム・ミックスグリルなどの
イスラエルを中心とした料理たちを。

料理内容は、

・4種のカラフルフムス
・シャクシューカ（シャクシュカ）
・エルサレムミックスグリル
・キャロットスープ
・ビーツと人参のサラダ
・レモンカードのパフェ
・ピタ
・イスラエル産ワイン
・スパイスコーヒー

今月も
スパイスの使い方、食感、のど越し、味わいの違いなどを
お楽しみいただきながら、
盛り付けのコツもしっかりとお教えしました。

生徒さんは、毎月長らく通ってくださっているかたが多いのですが、
今月も未知なる味との出合いと新たな学びがあったようで
嬉しいかぎりでした。