竹の香りがふんわり！竹の皮で作る中華ちまき

今月のレッスンは、中華ちまきをご紹介しています。

ちまきは、竹の皮に包んで仕上げました。
竹の皮に包んで蒸すと、
蒸気とともに、竹の香りがふんわりと。

竹の皮は、乾燥しているものを使うのですが、
使用する前は、水に漬けます。

広げると、こんな感じ。

結構大きめのサイズです。
この竹の皮に包んで蒸すと、

香り高く仕上がります。
植物の香りは癒される～