【レッスンの様子】2020年10月：韓国で人気の肉料理「ポッサム」

今月のレッスンは、韓国で人気の肉料理
ポッサムをメインにお教えしています。

料理内容は、

ポッサム（韓国流ゆで豚）
　えごまの葉、ゆで白菜、白髪ねぎ、サニーレタス
　辛みそ
鶏肉ともち麦のサンゲタン風スープ
キャベツと韓国のりのナムル
大根と人参のキムチ
小松菜のキムチ
ごぼうとねぎのムチム
鶏皮のパリパリ焼き
雑穀ごはん

　　…　　…　…

今回も、野菜をふんだんに使いましたよ。
キムチは、作ってその日に食べられるけれど、
時間が経つほどに味が変わっていく
その経過も楽しんでいただけるものをお教えしました。

“　即席とは思えない味。これなら簡単にできるからいいですね！
　早速作ってみます！”
とのお声が多く、嬉しくなりました。
スープも人気が高かったのですが、
イチバン人気？は、ポッサムに添えた辛み味噌でした（笑）

昨日のレッスンでは、テーブルに秋桜を飾りました。
秋桜のうねうねと曲がっている茎が
好きだなぁ。