日々の暮らし
Jan 28, 2017
意外に思う方もいらっしゃるかと思うが、
武蔵野市では、小麦を栽培している。
収穫した小麦を製粉し、麺にしているのだが、
それが「武蔵野地粉うどん」
小麦の表皮を取りのぞかない全粒粉を加えているので、
うどんの色が少し茶色みがかっていて、
よーく見ると、茶色いつぶが。
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Jan 26, 2017
炊きたての艶やかに輝く白飯は、見ているだけで幸せな気持ちになる。
ゴハンが炊き上がり、鍋のフタを開ける瞬間も、
おいしく炊けたかな？と、いつもドキドキする心地よい時間。
そっとフタを開け、お米が立っていると、
よし！心の中でガッツポーズ。
しゃもじを持つ手が軽やかになる。
そんな...
Jan 24, 2017
今月のレッスンのデザートは、ざっくりアップルパイ。
型を使わない、簡単焼き菓子。
作った翌日は、オーブンで温めればおいしく食べられ、
冷凍もＯＫ。
これは、ワタシのお気に入りのお菓子のひとつ。
今日のレッスンでは、生後８か月の小さなハンサムボーイも参加してくれた。
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Jan 23, 2017
最近、この時期に時々見かけるようになった野菜が
アピオス。
今年も近所で見かけ、購入した。
アピオスは、むかごのような見ためだけど、実はマメ科の野菜。
北アメリカ原産で、芋だけどマメ科に属する珍しい植物なのだとか。
なにより特筆すべきは、その栄養価の高さ！
カルシウムや鉄...
Jan 22, 2017
昨日のレッスンでは、新年のお祝いを、ということで、
イタリアはLoison（ロイゾン）社のパネトーネを
持ってきてくださったかたがいらして、皆さんといただいた。
パネトーネには、生ハムが合うとのことで、
イタリア産の生ハムやセミドライトマトまで！
温かいお心遣いをいただきあ...
Jan 20, 2017
昨日まで、玄関には白梅を活けていたのだが、
今日から蝋梅（ロウバイ）を。
まるで蝋を塗ったかのような質感の黄色い花びら、
甘く濃厚な香り。
蝋梅を見かけると、その魅惑的な香りに誘われて、
毎年、つい手にとってしまう。...
