紫大根の甘酢漬け、その後

紫大根の甘酢漬けは、作ったばかりのときは、こんな感じ
だけど、半日経つと、
こんなふうになる。

色合いは、作り立てのほうが好みだけれど、
味は断然、半日経ったほうがいいな。