【レッスンの様子】2026年4月：パセリソース

今月のレッスンでは、
サブテーマとして

「パセリソースをさまざまな料理に合わせよう！」

と掲げて
パセリソースをご紹介したとお伝えしましたが、
パセリソースに使ったパセリは、
わが家で育ったもの。

いつのまにか、こんなに大きくなって…
太い茎は、まるでセロリのように…

なんと、これで1株なんですよ。

このパセリを使ったパセリソースが
こちら↓

写真がボケていて少し見にくいのですが💦
ストウブの鍋の右奥にある緑色のソースが
パセリソース。

パンにつけて食べるのはもちろん、
メインのコトリヤードや春野菜のエチュベにもよく合う
万能ソースです。