釜山グルメ⑦：サンナッチ（タコの踊り食い）

港町である釜山では
新鮮な海の幸が水揚げされるため、
市場などでは、獲れたての魚をその場でさばいてもらい
味わうことができる。

釜山の名高い魚市場は、
チャガルチ市場だ。

ワタシもその市場に足を運び、
獲れたての海の幸を味わった。

食べたものは、
大好きなタコ。

活きたタコを注文すると、
タコがぶつ切りになってテーブルに運ばれてきた。

残念ながら写真ではわからないのだが、
お皿のなかで、タコがうにょうにょと動いていた。

添えられていたのは、
ごま油塩。

これにつけて口に入れた。

すると…

口のなかで吸盤がひっつくひっつく！
きゅ～っと舌や口腔内が吸われた。

かみしめると、ものすごい弾力。
顎が痛くなったほどだ。

活き造りのままでは
食べきるのが厳しかったので
炒めてもらうことにした。
ピリッと辛い味つけで。

うん、これなら箸がすすむ。
すぐに食べきってしまった。

いやいや、サンナッチ（タコの踊り食い）は、
思い出に残る食のひとこまになったのは違いない。

サンナッチにご興味のあるかたはぜひトライを！
ただし、顎が弱いかたは要注意を…