May 14, 2023

【レッスンの様子】2023年5月:唐辛子使いが魅力!ペルー料理

今月のレッスンは、唐辛子の使いかたが魅力的な
美食の国と称されるペルー料理をご紹介しています!

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料理内容は、

パパス・コン・マニー(じゃがいものピーナツクリーム煮)サルサ添え
ペルー流ホタルイカの前菜
ほうれん草とバジルのスープ
ガーリックライス
アルファフォーレス(キャラメルクッキー)
ピスコサワー
白ワイン
ペルー産コーヒー

  …  …  …

先日のレッスンでは、ワタシのイチオシ、
一見地味な料理に見える?じゃがいものピーナツクリーム煮、
パパス・コン・マニーが一番人気でした!やった!

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ペルーで買ってきたペルーのぶどうの蒸留酒「ピスコ」で
人気のカクテル「ピスコサワー」も作って
お出ししました。

ピスコサワーは、甘めの口当たりなので
くいくいっといけてしまいますが、
アルコール度数が高いので要注意。

このピスコサワーも、大人気でした!

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