ころんとまあるいポテトコロッケ

わが家のポテトコロッケは、
ころんとまあるくて
小ぶり。

熱々のところをぱふりと頬張ると、
ねっとりとしたじゃがいもの舌ざわりのなかから
じんわりと甘さがやってきて、
カリッとした香ばしい衣でしめくくる。

厚みを持たせて仕上げたポテトコロッケは、
じゃがいものおいしさが存分に味わえる。

年々じゃがいも愛が増しているワタシなのだが、
先日、このコロッケをいくつ食べたのだろうか。

しっとりとしたコクのあるポテトコロッケ。
覚えていないくらい、たくさんオナカにおさまった。

あぁ、ポテトコロッケって
なんておいしいのだろう。