ガツいりモツ煮込み

日曜日は、
朝からがっつりモツ煮込みを食べた。

前日の夜、
コトコトとモツ煮込みを作り、
ひと晩置いておいたら、
朝にはばっちり味がしみて、
とってもおいしくできた！

モツは、下茹でをしっかりすることなどが大切。

モツは大腸、小腸にくわえて、ガツいり！
帰省した際、ガツをたくさん買ってきた。

いしし。
箸がとまらない。

ちなみに、実家のおでん（静岡おでん）には、
モツが入る。

豚の大腸に小腸、ガツ入り。
中央にある味噌をつけて、
削り粉をふりかけるのが常。

年末年始は、これでもか、
というくらいたくさんおでんを食べたのだけど、
写真をみたら、またまた食べたくなってきた。

まだ冷凍庫にガツと大腸などがあるから、
今度作ることにしよう。