読売新聞の連載：世界の料理レシピ③

讀賣新聞の連載、第3回目は、
さっぱりとした口当たりの
ブルガリアのヨーグルトスープ「タラトール」を紹介しました。

これは、ブルガリアで教わった思い出のスープ。
ブルガリアの周辺国では、
汗ばむ季節には欠かせないスープです。

わが家でも、これからの季節は作っておいて冷蔵庫にいれ、
小腹がすくと飲んでいます。
カレーのお供にもピッタリなんですよ。

作り方は、とっても簡単。
ブルガリアでお世話になった女性は、
料理はほとんど作らないけれど、このタラトールだけは作るわ！
といって、教えてくれたほど。

このタラトールと同じ材料で、
作り方を少し変えると、サラダもできるんですよ。
新聞の右下で紹介しました。