端午の節句には、柏餅作り

5月5日は、端午の節句。
今日は、柏餅を作った。

生地をこねて、
蒸し、

生地をついて伸ばし、
丸めた餡を包んで成形する。
再び蒸して、
柏の葉に包んだらできあがり。

今日は、朝から目いっぱい子供と動いて（遊んで）時間がなくなったので
餡は、市販のものを使って手軽に作った。
柏餅は、意外と短時間で作れるので嬉しい。

ゴールデンウイークのこの時期は、
待ちわびていた新茶をいただける。

つい先日、実家近くでとれた新茶をいただいたので、
柏餅といっしょに味わうことにしよう。

う～ん、楽しみだ。