ベビーホタテの唐揚げ弁当

金曜日は、揚げ物弁当の日。
ベビーホタテの唐揚げをメインにした。

ベビーホタテの唐揚げ
茹でえびのシーズニングソース絡め
ピーマンとじゃこの炒めもの
れんこんの塩昆布酢和え
スナップえんどうの茶巾卵
ローストアーモンド
ミモレット（チーズ）
果物（なつみ、いちご）

ベビーホタテの唐揚げは、
わが家のお弁当の定番。
時短で唐揚げを作りたいときには
うってつけ。

あとは、卵焼きを入れようと思ったのだけど
時間がなかったので、
だし汁を入れた卵液をスクランブル状に加熱して
ラップに包んで茶巾にした。
卵焼きを作るよりも、これまたとっても早く出来あがるので
便利。