エチオピアからの、白いコーヒー

白いコーヒー、なるものと出合った。

なんでも、エチオピアで自生している、いわゆる野生のコーヒー豆を
低温焙煎しているとのこと。

淹れてみると、
確かに、あのコーヒー特有の黒さはない。
飲んでみると、
苦味や酸味はなく、コーヒーというよりはお茶に近い味わい。
でも、遠くでコーヒーがいるようないないような…

しかしながら、
カフェインの量は、普通に焙煎したコーヒーと同じくらいあるらしい。
不思議だ。そして、じつに不思議な味だ。
白いコーヒー、初体験。