【レッスンの様子】2019年3月：桜餅

桜の便りが届くころになると、お店でちらほらと目にする桜餅。
香り高い桜の葉に包まれた淡いピンク色の桜餅は、
この時期に一度は食べたくなる、春が感じられる和菓子。

今月のレッスンでは、そんな桜餅をお出ししています。

桜餅とひとことで言っても、
関東風と関西風の2種類がありますが、
レッスンでは、小麦粉などで作った生地を薄く焼き、
あんこを巻いた、関東風をご紹介しています。

日本には、風流なお菓子が本当に沢山ありますね。
桜餅もそのひとつ。
煎茶とともに、ぜひほっこりしていただけたらと思います。