【リクエストレッスンの様子】2019年1月：ワインにピッタリ！見映えのするパーティー料理

今日は、リクエストレッスンだった。
4年前に開催した内容を。
テーマは、見映えのするパーティー料理。

作り置きができて、
いつもの料理にちょこっと手を加えるだけで、
華やかな料理に変身してしまうものばかり。
おいしそうに見える盛りつけ方なども、じっくりとお教えしました。

デザートは、いちごとダークチェリーのクラフティを。
さくさくとしたビスケット生地を敷いて。

料理内容は、

ビーツとポテトのサラダ　
サーモンケーキ　ヨーグルトソース
鶏肉のデュクセルソース（きのこペースト）焼き
紫玉ねぎのピクルス
レンズ豆のスープ　
いちごとダークチェリーのクラフティ
スパークリングワイン
３グレンバケット

イチバン人気は、鶏肉にのせた、きのこのペースト。
このペーストは、バケットにのせるのはもちろん、
ポテトサラダに混ぜたり、お肉やお魚にのせて焼いてもOK。
日持ちがするので（作りおきできるので）、とっても便利な1品。
皆さんに喜んでいただきました。