日常の夕飯　～あさりとキャベツのピリ辛にんにく蒸しなど～

最近、スーパーに並んでいるあさりが
ぷっくりとしていて大きい。
妙においしそうだったので、手にとった。

昨夜は、あさりをキャベツといっしょに
ピリッと辛いにんにく蒸しにした。

耐熱皿にスライスしたにんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ、
香りが出たらあさりを入れる。
軽く炒め、手でちぎったキャベツ、しめじ、ブロッコリーをいれて軽く混ぜ、
蓋をしてあさりの殻が開くまで加熱したら、出来上がり。

作り方はとっても簡単だけど、安心できる味で、
間違いなく美味しい。

昨晩のおかずは、

あさりとキャベツのピリ辛にんにく蒸し
赤大根とかぶの甘酢和え　ゆず風味
豚ヒレ肉の立田揚げ
塩ゆでしたれんこんといんげん、ミニトマト
揚げなすと青じそのポン酢和え
きのこと卵、三つ葉のすまし汁
白米